Werknemers - Maaltijdgebeuren

Doelstellingen

• Keukenmedewerkers zien de impact van hun werk op de vloer
• Keukenmedewerkers zien in dat onjuistheden die in de keuken gebeuren impact hebben op de maaltijdbedeling.
• Keukenmedewerkers worden in contact gebracht met hun hun resultaat
• Keukenmedewerkers verwerven inzichten in de effecten van de door hun bereide maaltijden
• Keukenmedewerkers krijgen voeling met hoe maaltijden die zij bereid hebben, worden ervaren door de gast (bewoners uit het woonzorgcentrum)
• De medewerkers onderkennen hun impact op de maaltijdervaring van de gast
• De medewerkers kennen de aspecten van gastgericht werken en gastgericht gedrag
• De medewerkers dresseren de borden smakelijk
• De medewerkers serveren de maaltijd klantvriendelijk
• De medewerkers dekken de tafel volgens de regels van de etiquette