Naar IN-Z.be

Werknemers - Maaltijdgebeuren

Doelstellingen

  • Keukenmedewerkers zien de impact van hun werk op de vloer
  • Keukenmedewerkers zien in dat onjuistheden die in de keuken gebeuren impact hebben op de maaltijdbedeling.
  • Keukenmedewerkers worden in contact gebracht met hun hun resultaat
  • Keukenmedewerkers verwerven inzichten in de effecten van de door hun bereide maaltijden
  • Keukenmedewerkers krijgen voeling met hoe maaltijden die zij bereid hebben, worden ervaren door de gast (bewoners uit het woonzorgcentrum)
  • De medewerkers onderkennen hun impact op de maaltijdervaring van de gast
  • De medewerkers kennen de aspecten van gastgericht werken en gastgericht gedrag
  • De medewerkers dresseren de borden smakelijk
  • De medewerkers serveren de maaltijd klantvriendelijk
  • De medewerkers dekken de tafel volgens de regels van de etiquette